220 Nutztierrassen der Arten Rind, Schaf, Ziege, Pferd, Esel und Maultier und Schwein werden übersichtlich mit Farbphotos und mit Kurzbeschreibungen dargestellt. Kennzeichen, Verbreitung, Leistung und Zuchtgeschichte werden beschrieben. Rassen mit geringer Verbreitung und vom Aussterben bedrohte Rassen finden erfreulich viel Beachtung. Kaninchen- und Geflügelrassen sind hingegen nur oberflächlich und unvollständig erwähnt.
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